Журнал регистрации бракеража готовой кулинарной продукции А4 100л обложка офсет блок офсет

Код 171846

В процессе своего приготовления каждое кулинарное блюдо должно проходить бракеражный контроль. Этот контроль осуществляется и со стороны администрации пищевого производства, а в течении всего дня контроль над приготовлением блюд осуществляют сами повара, старшие повара. Блюдо контролируется, как при изготовлении, так и при его раздаче. Смотрят все -от количества приготовленного блюда и выдачи порции, а также, самая главная проверка-проверка качества внешнего вида и вкуса приготовленного блюда. Периодически приготовление блюд контролирует целая комиссия, куда входит и директор, и санитарный врач с другими представителями производства. Если при любой проверке выявляются какие - либо недостатки, то соответственно блюдо не допускается на выдачу, пока все недостатки не уберут. В журнал бракеража готовой продукции вносят дату изготовления блюда, наименование кулинарного блюда или изделия, оценки проведенных проверок, одна из главных - готовность блюда. И следствием проверок принятие решения о дальнейшей реализации блюда. Члены комиссии по бракеражу ставят свои подписи по принятому решению.
Развернуть


444 р.
под заказ (3-14 дн.)
  • На складе0 шт.
  • ул. Кольцовская, 620 шт.
  • ул. Патриотов, 1д0 шт.
  • ул. Дорожная, 240 шт.

Цена актуальна на остаток товара и действует при заказе в интерент магазине

Рекомендуем
Аналоги

Также рекомендуем посмотреть

Бумага Снегурочка А4 80г/м2 146% ISO 500л
Код: 100209
Бумага Снегурочка А4 80г/м2 146% ISO 500л
в наличии
238.53 р.
286.01 р.
Бланк Накладная А5 100л/уп
Код: 100910
Бланк Накладная А5 100л/уп
в наличии
19.20 р.
Бумага IQ/Maestro Color А4 80г/м2 500л неон розовая
Зажим для бумаг 25мм 1шт, черный
Код: 121407
Зажим для бумаг 25мм 1шт, черный
в наличии
5 р.
Картридж аэрозольный Airwick 250мл ассорти
Мыло 90гр Весна ассорти
Код: 143270
Мыло 90гр Весна ассорти
в наличии
33.30 р.
Термолента 80х80х12 Люкс
Код: 146087
Термолента 80х80х12 Люкс
в наличии
76.10 р.
Белизна 1л гель Спектр
Код: 147178
Белизна 1л гель Спектр
в наличии
81.30 р.
Перчатки латексные Manual HR419 XL 1 пара
Код: 179378
Перчатки латексные Manual HR419 XL 1 пара
осталось 40 шт.
68.20 р.

А как Вам это?

Журнал регистрации корреспонденции А4 96л бумвинил
Книга отзывов и предложений А5 96л бумвинил
Классный журнал 10-11кл А4 96л картон
Код: 133366
Классный журнал 10-11кл А4 96л картон
под заказ (3-14 дн.)
197 р.
Журнал предрейсового медосмотра А4 96л бумвинил
Классный журнал 1-4кл А4 88л картон
Код: 145242
Классный журнал 1-4кл А4 88л картон
под заказ (3-14 дн.)
228 р.
Брошюра Закон РФ О защите прав потребителей
Брошюра Правила продажи отдельных видов товаров
Журнал регистрации документов А4 50л картон
Журнал регистрации приказов на отпуск А4 64 стр Картон